Tu sa môže ukázať, kto je skutočným majstrom v ovládaní príboru a znalcom stolovania. Vaše mechanické jedálenské nástroje Moca lyžička na Crème brulée, ktorý sa podáva v pohároch o veľkosti koruny. Lyžička na vajcia na všetky tvarohové a jogurtové zákusky (v žiadnom prípade nie strieborná!). Nôž a vidlička, samozrejme nie vo veľkom prevedení, ale v … Continue reading „Ako jesť dezert“
Drahí smútiaci! Chcel by som vám vyjadriť svoju sústrasť. Peter zvolil dobrovoľne iný život, život, ktorý je nám zatiaľ neznámy. Často sa zapodieval týmto „iným“ životom a na tunajší život sa díval len ako na prechodnú stanicu k niečomu novému. Smrť pre neho nebola zlá, lebo si bol istý, že život i smrť jedno sú, … Continue reading „Smútočné príhovory, prejavy * Prejav priateľa pri hrobe mladíka, ktorý odišiel zo sveta dobrovoľne“
Bageta, ktorá sa obyčajne dostáva na náš stôl, nie je onen denný chlieb, o ktorý máme prosiť v Otčenáši, ale skôr jeho žalostná napodobenina. Kôrka býva často príliš mäkká, cesto príliš hutné. Zdá sa, ako by len Francúzi dokázali upiecť kôrku do chrumkava, a vnútro pritom zachovať kypré nadýchané. Kde ju dostanete Nejde o to, … Continue reading „Bageta – neoddeliteľná súčasť stolovania“
Milá Maria! V jednej prastarej kuchárskej knihe som našiel takú peknú rýmovačku: „Pri stole chutilo, všetci sa smiali, tým jasne hosť kuchárku chváli! “ To by asi platilo aj dnes. Zase raz sa ti podarilo prekvapiť nás svojím umením. Ako len to dokážeš? Ako dlhoročný priateľ rodiny som sa v tomto dome zúčastnil mnohých pekných … Continue reading „Prejavy / preslovy / príhovory v rodinnom a priateľskom kruhu * Poďakovanie hostiteľke za slávnostnú večeru“
Bažant je typické jesenné jedlo. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi, v Bádensku a Alsasku je napríklad tradične podávaný s kapustou, hroznom, zemiakovou kašou a s ľahkou príchuťou slaniny. Samička operenca je šťavnatejšie ako jej mužský partner. Čo je dobré vedieť Cez obrovský pôžitok, ktorý bažant môže poskytnúť, ho možno len zriedka s čistým svedomím odporučiť na objednanie. … Continue reading „Ako jesť bažanta a čo je dobré o ňom vedieť“