Fondue sú skvelou kulinárskou spoločenskou hrou a výrazom najliberálnejšej labužníckej demokracie, pretože je nesmierne zábavné, keď sa jednotlivé vidličky navzájom premiešajú v kotlíku ako mikádo a rozpúta sa priateľská hádka o vlastníckych právach. Namáčať si všetko, na čo máme chuť, v najrôznejších lahodných omáčkach, môže znamenať úžasný pôžitok. Čo by ste mali vedieť Medzi najrozmanitejšími … Continue reading „Fondue je jedlo pri ktorom sa nenudíte“
Ozdobných a ušľachtilých kôpok na okraji taniera sa pokojne môžeme vzdať. Chuti nič nepridajú, zato našu útratu zvýšia až príliš. Kaviár sa oplatí jesť len vtedy, ak je podávaný ako samostatný predkrm. Z technického hľadiska ide skutočne o jednoduchú záležitosť. Ako sa servíruje Ak nie je kaviár už rozdelený v jednotlivých porciách priamo na tanier, … Continue reading „Kaviár – symbol noblesy“
Cibuľová polievka Posilniť sa cibuľovou polievkou nie je o nič ťažšie ako zjesť číry vývar. Pozor Ťažkosti však môžu nastať, keď je restovaný toast, ktorý pláva v polievke, roztaveným so syrom. To dodá chlebu istú pevnosť – od gumovo pružnej až po tuhú – a s tým sa musíme nejako šikovne vysporiadať. Nie je to … Continue reading „Cibuľová polievka“
V podstate platí to isté ako pri hydine. Prerezávame sa ku kosti tak dlho, ako to len ide, a potom sa obslúžime rukami a kosť dôkladne oberieme. Kotletu môžeme jesť rukami ale pri slávnostnej tabuli by sme mali používať výhradne príbor.. Odporúčanie Ak nemáme radi chrupavky a tučné časti, jednoducho ich odrežeme a odložíme na … Continue reading „Ako jesť jahňacie kotlety“
Canapé je také malé naparádené chutné „nič“ obložené lososom, vajíčkom alebo kaviárom, ktoré sa konzumuje v nezmyselnom množstve na rôznych kokteilových party v mylnej viere, že sme vlastne nič nezjedli. A potom sme preplnení k prasknutiu a na lahodné menu, ktoré bolo naplánované po kokteily alebo aperitívu nám nezostáva miesto. Ako sa je Vznešené jedno … Continue reading „Čo je Canapés a ako s ním narábať“