Fondue je jedlo pri ktorom sa nenudíte

Fondue sú skvelou kulinárskou spoločenskou hrou a výrazom najliberálnejšej labužníckej demokracie, pretože je nesmierne zábavné, keď sa jednotlivé vidličky navzájom premiešajú v kotlíku ako mikádo a rozpúta sa priateľská hádka o vlastníckych právach. Namáčať si všetko, na čo máme chuť, v najrôznejších lahodných omáčkach, môže znamenať úžasný pôžitok. Čo by ste mali vedieť Medzi najrozmanitejšími … Continue reading „Fondue je jedlo pri ktorom sa nenudíte“

Cibuľová polievka

Cibuľová polievka Posilniť sa cibuľovou polievkou nie je o nič ťažšie ako zjesť číry vývar. Pozor Ťažkosti však môžu nastať, keď je restovaný toast, ktorý pláva v polievke, roztaveným so syrom. To dodá chlebu istú pevnosť – od gumovo pružnej až po tuhú – a s tým sa musíme nejako šikovne vysporiadať. Nie je to … Continue reading „Cibuľová polievka“

Ako jesť jahňacie kotlety

V podstate platí to isté ako pri hydine. Prerezávame sa ku kosti tak dlho, ako to len ide, a potom sa obslúžime rukami a kosť dôkladne oberieme. Kotletu môžeme jesť rukami ale pri slávnostnej tabuli by sme mali používať výhradne príbor.. Odporúčanie Ak nemáme radi chrupavky a tučné časti,  jednoducho ich odrežeme a odložíme na … Continue reading „Ako jesť jahňacie kotlety“

Ako jesť hydinu a čo je dobré o nej vedieť

Nijako nechceme miešať divokú, domácu, malú a veľkú hydina s ich veľmi rozdielnymi črtami a všetko, čo kotkodáka, merať rovnakým metrom. Lenže vo svojej rozdielnosti sú si tieto vtáky predsa len veľmi podobné, takže je tu možno na mieste istý druh všeobecného návodu, ako sa dostať týmto operencom k telu vidličkou a nožom. Jeden tip … Continue reading „Ako jesť hydinu a čo je dobré o nej vedieť“