Poznámky úloh vrátane časového harmonogramu a bodového scenára akcie nám pomôže predísť chybám a zmätkom. Navyše sa vďaka tejto súpiske úloh rýchlo zorientujete. Vieme, čo je hotové, čo ešte musíme zabezpečiť a nebudeme sa musieť spoliehať len na svoju pamäť. Uvedené body by Vám v všeobecnej rovine mali lepšie pomôcť sa orientovať v prvej organizačnej … Continue reading „Príprava oslavy / akcie 2 – Organizácia podujatia začína na papieri“
Organizáciu nenáročnej oslavy zvládneme asi s prehľadom. Každá väčšia spoločenská udalosť však často býva takmer skúšobným kameňom. Následne totiž preukáže a odhalí Vaše organizačné schopnosti. Ako teda obstáť? Hostiteľ nemusí hrať na party hlavnú úlohu, ale určite by mal byť najmä dobrý režisér a dopredu si všetko naplánuje. Zvolí ten najlepší scenár akcie, určí úlohy … Continue reading „Príprava oslavy / akcie 1 – Malá alebo veľká? Kde a ako? To sú otázky na ktoré hľadáme pred každou oslavou odpoveď.“
Canapé je také malé naparádené chutné „nič“ obložené lososom, vajíčkom alebo kaviárom, ktoré sa konzumuje v nezmyselnom množstve na rôznych kokteilových party v mylnej viere, že sme vlastne nič nezjedli. A potom sme preplnení k prasknutiu a na lahodné menu, ktoré bolo naplánované po kokteily alebo aperitívu nám nezostáva miesto. Ako sa je Vznešené jedno … Continue reading „Čo je Canapés a ako s ním narábať“
Proste a hrubo povedané, čo však nijako nepoškodzuje charakter tejto možno najslávnejšej rybacej polievky, je bouillabaisse rybací eintopf (jedlo z jedného hrnca). Samozrejme taký eintopf, do ktorého kuchár s vyvinutým zmyslom pre stavovskú česť nenahádže odpad a nesnaží sa tak zhodnotiť všetky zvyšky. Aromaticky zaujímavá paleta najrôznejších čerstvo uvarených rýb, ktoré sa vkladajú do silného … Continue reading „Rybacia polievka Bouillabaisse“
Tu sa môže ukázať, kto je skutočným majstrom v ovládaní príboru a znalcom stolovania. Vaše mechanické jedálenské nástroje Moca lyžička na Crème brulée, ktorý sa podáva v pohároch o veľkosti koruny. Lyžička na vajcia na všetky tvarohové a jogurtové zákusky (v žiadnom prípade nie strieborná!). Nôž a vidlička, samozrejme nie vo veľkom prevedení, ale v … Continue reading „Ako jesť dezert“