Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Hľuzovky sú pochúťka kráľov, ktorú si aj dnes môžu dovoliť len máloktorí. Našťastie je veľa alternatívnych ciest, ako ho ochutnať a posúdiť, či si zaslúži svoj štatút gurmánskeho zlata. Matúš s Tomášom sa pozreli na to, čo to hľuzovka … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 8 – Hľuzovky na všetky spôsoby a vhodné víno k tomu“
Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Tak po burčiakovom besnení v minulom diele sa vraciame opäť k vínu a to hneď ružovému. Matúš s Tomášom obliekli ružové košele a vyrazili na návštevu do pražského vínneho baru Vinograf, kde už na nich čaká jedna z najväčších … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 7 – Z pražského vinografu o ružovom víne“
Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Vzhľadom na to, že burčiak je pomerne populárny nápoj, nebude na škodu si povedať niečo o tomto prapodivnom nápoji. Ako má pravý burčiak vyzerať a ako má chutiť? Čo je to červený burčiak a ako sa vyrába? Tomáš s … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 6 – Nie je burčiak ako burčiak“
Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Sommeliéri Matúš s Tomášom sa tentoraz pozrú na špunty a rôzne spôsoby uzatvárania vína. Ako sa korkové špunty vyrábajú a ako sa pozerať na plastové alebo skrutkovacie uzávery vín? Tak ako v mnohých iných veciach aj tu vládne niekoľko … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 5 – Štopeľ a lyžička v hrdle fľaši s vínom“
Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. V dnešnom diely si niečo povieme o kráľovi syrov – parmezáne. Odkiaľ pochádza, ako sa vyrába, aká je jeho cena a veľa ďalších zaujímavostí. A viete, ktoré víno nám naši sommeliéri odporučia k tomuto syru? Pozrite sa a čo … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 4 – Nie je kráľ ako kráľ * Syr PARMEZÁN“