Pri prestretom stole sa musíme vedieť orientovať, aby sme nevstupovali do stolovacieho priestoru susedov. Na stole by mal byť prestretý obrus a pod ním filcová podložka, aby tlmila hluk riadu a príborov. Obrus je najvhodnejší biely, pretože neodvádza pozornosť od dekoratívne naservírovaného jedla. Po stranách by mal prevísať o 30 cm. Teda po sedadlo stoličky, aby zakrýval nohy … Continue reading „Prestieranie prezradí vkus, cit a dokonalosť hostiteľa“
V zasadacom poriadku platí to, čo v iných situáciách, kde je potrebné rozlišovať osoby podľa spoločenskej významnosti. Zasadací poriadok hostiteľ tvorí rovnako ako pri štyroch, tak aj pri päťdesiatich hosťoch. Ak sa nedajú dodržať všetky pravidlá zasadacieho poriadku, riešime ich kompromisom a uprednostníme jedno kritérium pred druhým. Dôležité je nevytvárať izolované skupiny. Hostí by sme mali čo najviac … Continue reading „Zasadací poriadok“
Spoločenské stolovanie Pri stole sa stretávame so všetkými pravidlami spoločenskej etikety. Zoznamovanie, pozdravenie, stolovanie, vhodné oblečenie, konverzácia, ale aj ostatné zručnosti spoločenského správania. Spoločenské stolovanie dodáva jedlu kreativitu, a z jedla dokáže urobiť kulinársky zážitok. Spoločenské stolovanie nie je len o jedle a jedení, ale aj vytváraní prostredia pre stretnutia, jednania a zábavu. Pozvanie na večeru priateľmi, známymi alebo šéfom … Continue reading „Spoločenské stolovanie nie je len o konzumovaní jedla“