Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Poznať víno sa občas javí ako snobská záležitosť a práve preto, sme vzali pánov Sommeliérov s nadhľadom a zameraním sa na to, čo je naozaj dôležité, a to vychutnávať víno, jedlo, život. Internetová televízia MUVI.CZ pripravila seriál „Sommeliéri“ v … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 1 – Čo ochutnať na pikniku * Prosecco“
Z vyše sedemsto druhov syra môžeme väčšinu dobre kombinovať s mnohými vínami. Čaša vína, k tomu kus syra a chrumkavý chlieb – to je symbol jednoduchého života, ale aj dokonalej labužníckej harmónie. Syr a víno majú mnoho spoločného: sú to prírodné produkty s podobným výrobným procesom, starostlivo sa ošetrujú a nezriedka sa aj spolu konzumujú. … Continue reading „Súhra medzi syrom a vínom pretrváva už storočia“
Snáď najviac rozšírená veta určená pre prípitok je „dáme si šampanské“. Málokto ale vie, že tak hojne používaný pojem ako „Champagne“ sa hodí len pre šumivé víno pestované a lisované práve v oblasti Champagne a môže sa s ním podľa autorského zákona honosiť jenom pravý originál. Existujú síce aj výnimky, ale tých nie je veľa. … Continue reading „Sekt alebo šampanské?“
Víno, ktoré s jedlom chuťovo ladí … Aby kulinársky zážitok bol skutočný, musíme vedieť skĺbiť chuť každého pokrmu s výberom toho správneho vína. Nie sú to pravidlá určujúce, ale všeobecne odporúčané. Nikde nie je napísané, že vo výbere vína k určitému jedlu nebudú vaše chuťové bunky naladené na úplne iný druh. Trafiť sa do chuťové … Continue reading „Správny výber vína umocní kulinársky zážitok“
Ak kupujeme drahé víno, mali by sme si byť istí, že obdarovaný vínu rozumie a nebude fľašu za ktorú ste zaplatili v špecializovanej predajni vína tridsať Euro, považovať za fľašu z bežného supermarkete. Dobrému dojmu často napomáha balenie – kazety s vínom dodávajú sami o osobe darčeku určitú hodnotu. Tieto kazety sa väčšinou predávajú v … Continue reading „Víno ako dar“