Seriál o víne a dobrom jedle v podaní dvoch špičkových Sommeliérov, ktorí vedia o čom hovoria. Poznať víno sa občas javí ako snobská záležitosť a práve preto, sme vzali pánov Sommeliérov s nadhľadom a zameraním sa na to, čo je naozaj dôležité, a to vychutnávať víno, jedlo, život. Internetová televízia MUVI.CZ pripravila seriál „Sommeliéri“ v … Continue reading „Spoločenská etiketa o víne 1 – Čo ochutnať na pikniku * Prosecco“
Snáď najviac rozšírená veta určená pre prípitok je „dáme si šampanské“. Málokto ale vie, že tak hojne používaný pojem ako „Champagne“ sa hodí len pre šumivé víno pestované a lisované práve v oblasti Champagne a môže sa s ním podľa autorského zákona honosiť jenom pravý originál. Existujú síce aj výnimky, ale tých nie je veľa. … Continue reading „Sekt alebo šampanské?“
Miešaných nápojov exituje veľké množstvo … Aby sme si v nich predsa len urobili viac jasno, delíme ich do niekoľkých skupín podľa znakov, ktoré majú spoločné. Zároveň možno nápoje radiť do kategórií podľa ich spôsobu prípravy. BOWLES Charakteristika nápoja Skupina nápojov, ktoré sa pripravujú v nádobe s pokrievkou, dole rozšírenej a zaguľatenej. Väčšinou sa skladajú z šumivej … Continue reading „Miešané nápoje – Aké základné druhy poznáme a ako sa pripravujú“
Víno, ktoré s jedlom chuťovo ladí … Aby kulinársky zážitok bol skutočný, musíme vedieť skĺbiť chuť každého pokrmu s výberom toho správneho vína. Nie sú to pravidlá určujúce, ale všeobecne odporúčané. Nikde nie je napísané, že vo výbere vína k určitému jedlu nebudú vaše chuťové bunky naladené na úplne iný druh. Trafiť sa do chuťové … Continue reading „Správny výber vína umocní kulinársky zážitok“
„Svätá čajová hodinka je dôvodom na prečistenie tela i duše, dobou dokonalého ticha a hlbokej úcty“ hovorí japonská múdrosť. Presne to potrebujeme aj my. My, neustále stresovaní Európania, máme len veľmi málo času, vyčleneného na chvíle pohody a rozjímania. Čo tak na chvíľu hodiť starosti za hlavu uvoľniť sa pri šálke výborného zeleného čaju? Čo … Continue reading „Príprava čaju – Čajový rituál, hotové umenie“