Kaviarne navštevujú ľudia z rôznych dôvodov. Čítajú noviny, vedú tu obchodné stretnutia, stretávajú sa tu. V kaviarni si neprisadávame k stolu, kde už niekto sedí. Rešpektujeme osobnú zónu návštevníka aj keď by sedel sám pri stole.
V kaviarni platí odlišná etiketa ako v reštaurácii. Tu si môžeme prehodiť plášť cez operadlo stoličky, urobiť si pohodlie v kresle alebo na stoličke, môžeme čítať noviny, použiť notebook a pracovať.
Dobrú kaviareň rozoznáme tak, či servírujú ku káve studenú vodu a s čajom by sa mal servírovať malý tanierik na vylúhovaný čas.